眼睛是我们观察世界的重要器官，如果眼睛不够健康，就会极大的影响我们的生活，那么吃哪些食物可以明目？下面就跟着上海新东方厨师学校的朱云龙大师了解下吃什么养肝明目。
菊花
菊花有养肝平肝、清肝明目的作用，特别适合春季饮用。菊花茶能排毒健身、疏风清热，特别是对体内存在有害化学或是放射性物质有抵抗、排除的功效，还能达到润肌肤、利气血，还能美容护发的功效。
红枣
红枣能补血、健脾益胃，常吃还能起到养血安神，疏肝解郁的作用，每天吃三颗枣，健康生活是吃出来的。平常还可以用来煲汤，也是养生之道。
苦瓜
苦瓜口感虽然不是很好，但是能清除肝脏内堆积的重金属物质，让肝脏代谢功能恢复正常，还可以降火，是夏季蔬菜的首选。
山药
山药能滋养强壮，有助于消化、滋养养胃的作用。常吃能给身体肝脏排毒，用山药来做汤喝很养肝明目。
薏米
薏米煮汤能祛湿除风，还能用来健脾益胃、治脾虚泄泻。煮薏米汤的时候加入红豆，能清心养神、健脾益肾、促进肝脏排毒，保护肝脏健康功能。
苦荞
吃苦荞对急慢性肝炎、肝硬化，对脂肪肝及半乳糖胺和CCL4等引起中毒性肝损伤有一定的疗效。熬夜是最伤身的，每天喝一杯暖茶，能消除身体的疲劳，让人一天精神气更好。
柠檬水
柠檬泡水具有很好的养肝健脾、防毒解毒的功效，还能保护肝细胞免受自由基破坏功效，能促进蛋白质的合成，加快细胞的修复与再生功能。
黑桑葚
能散风清热、清肝明目、解毒消炎。将桑葚泡水喝，能够治疗多种疾病，还能保健身体，对保护肝脏有醒脑的功效。
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