衰老虽然是人人都不可抗拒的，但是在饮食上适当的多吃可以抗衰老的食物，还是可以延缓衰老的速度，让自己变得更年轻一点。那么，要想变年轻应多吃哪些食物呢？上海新东方烹饪学校的朱云龙大师建议在饮食上多吃菜花、南瓜子和牛奶、圆白菜、猕猴桃和芹菜等食物，能够有效抗衰老。
1、菜花能保护女性乳腺
女性到了一定的年纪以后，都担心乳腺疾病会找上自己，在个人的饮食上应该多吃菜花，因为菜花里面含有大量的维生素c以及胡萝卜素，具有很强的抗氧化能力，提高了细胞的免疫功能，达到了保健效果。另外也可以保护女性，乳腺降低了患上乳腺癌的几率能够刺激人体分泌大量的活性酶，阻止癌细胞的生成。
2、南瓜子和牛奶能滋润头发
喜欢吃坚果的女性，不妨适当的多吃一些南瓜子，因为滋润头发的作用很好。若想让头发变得更加浓密和顺滑，应该补充足够的优质蛋白质，每天可以喝一杯500毫升的牛奶来满足身体所需求的。另外也可以吃一把南瓜子来防止脱发以及脱发早白。
3、圆白菜
在蔬菜的选择上，适当的吃一些圆白菜效果也是比较不错的。在十字花科蔬菜比如圆白菜菜花或者西兰花里面含有的乙酰胆碱，可达到健脑护脑的功效，促进了人们的记忆力。只要正常人坚持吃两类十字花科蔬菜就能够减慢认知功能下降速度，防止出现老年痴呆症，但是加热的时间不能太长，不然破坏里面的有效成分。
4、猕猴桃和芹菜能够保护牙龈以及牙齿
如果牙龈和牙齿不好的话，可以在个人的饮食上，适当的多吃猕猴桃和芹菜。在咀嚼粗纤维食物的时候可帮助清洁牙齿上的食物残渣，降低了患上蛀牙的几率。另外在咀嚼的过程中能够刺激唾液分泌，平衡了口腔里面的酸碱值，达到了抗菌的功效。平时可以把黄瓜或者芹菜切成条状，经常性的咀嚼，让牙龈得到按摩，促进了局部血液循环。牙齿疼痛或者牙周疾病的人群可以每天坚持吃一个猕猴桃含有的维生素c，可缓解牙龈出血和牙齿疼痛问题，降低了口腔癌的发生几率。
5、鸡蛋和胡萝卜能保护眼睛
现在很多人长时间使用一些电子产品，建议平时多吃鸡蛋和胡萝卜。在南瓜或者胡萝卜等橘黄色蔬菜里面含有大量的胡萝卜素，可滋润眼睛，防止夜盲症。鸡蛋蛋黄里面含有的玉米黄素以及叶黄素等属于抗氧化物质，可延缓眼睛的衰老，保护了人们视力。
6、芦笋和葡萄汁可保护心脏
心脏存在着一些异常的症状，在自我护理的时候，不妨多吃芦笋和葡萄汁。芦笋里面含有大量的叶酸，可减少高半胱氨酸分泌，以免诱发身体中炎症因子的活跃性，保护了心脏，降低患上心脏疾病的几率，同时软化了血管，降低血脂浓度。在紫葡萄汁里面含有的白藜芦醇，属于抗氧化物质，可清除对心脏有害的自由基。
对于嘴唇经常性脱皮的人而言，建议养成多吃核桃的习惯，每天可以坚持吃5个核桃，是能够防止嘴唇变得干燥的。如果经常性对着电脑的话，建议在饮食上多吃鸡蛋和胡萝卜等食物。如果心脏不适很好的话，则需要多吃芦笋和葡萄汁。女性预防乳腺疾病，多吃菜花是很管用的。
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