2017年6月7日下午2点半，上海新东方烹饪学校隆重举办教学质量月比赛，本次大赛的主题是“创新促发展，品质赢未来”，中烹学院的学员积极报名参与，最终50名参赛学员在事先准备好的比赛场地上一决高下。
随着各位评委老师和主持人纷纷入场落座，50名金领大厨、大厨精英和烹饪精英的参赛学员们整齐地站在自己的比赛区域，观看比赛的学员们也整齐地站立两侧，宏大的比赛场面带来极强的视觉震撼。
随着主持人介绍各位评委老师并且宣读比赛规则，全体参赛人员都调整好状态，本次比赛以切胡萝卜证刀功，学员们分别需要切出三种不同厚度的胡萝卜丝，最难的是1mm厚的萝卜丝，但是看比赛的同学们都面露自信，想必也都有把握。
本次刀功大赛的时间为30分钟，听起来时间很宽裕，但是真正比赛的时候却发现没那么容易，每位参赛学员都分配到了两根胡萝卜，在比赛的过程中，由于比赛的要求比较高，学员们也全神贯注地把精力投入到比赛中，炎热的天气也不断挑战着学员的神经，这场比赛从一开始就进入了白热化阶段，他们都在展现平时努力的成果。
各位评委老师穿梭在比赛场地中，观察着学员们的进展，时间也在不断流逝，很快就接近比赛结束时间，学员们陆陆续续完成了自己的刀功杰作，看似简单的基本刀功，耗费的是学员们平时苦练的精力，能够成大厨者，无一不是心性坚韧之辈。
最后，让我们看一看学员们的精彩作品吧！比赛结果请静候通知！
名师教学
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韩道磊
国家高级中餐技师
国家高级营养配餐师
国家高级烹饪技师
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刘汉俊
国家高级烹饪技师
高级主讲
中式烹调师
国家高级营养配餐师
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周雷
国家高级中餐技师
国家高级营养配餐师
国家高级烹饪技师
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张翼
国家高级烹饪技师
高级主讲
中式烹调师
国家高级营养配餐师
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王勇
新东方中餐师
新东方主讲
新东方营养配餐师
新东方烹饪技师
