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这就是我学西点的原因

发布时间:2017-12-19

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  究竟什么样的人生才是精彩的?在被问及这个问题时,我们的脑海中往往会浮现各种各样的生活或工作场景。

  于我而言,美好的生活状态不过在一个慵懒舒适的午后,坐在摇椅上,迎着几缕斜射而来的阳光,品尝几道小糕点,如果桌上还有一杯咖啡就更完美了......

  我喜欢各式各样的小西点,比如代表少女心的马卡龙、超难搞定的舒芙蕾、造型奇特而味美的欧培拉...不仅喜欢吃,还经常亲自动手做,其中尤以蛋糕为多,做过戚风蛋糕、裱花蛋糕、鲜奶油蛋糕、水果蛋糕、慕斯蛋糕等。除了享用自己的劳动成果之外,还会思考怎么把脑海中的蛋糕造型变现,很享受过程带来的成就感。

  烘焙时,从准备各种原料开始,面粉、鸡蛋、奶酪、黄油、淡奶油、砂糖、糖粉、巧克力、果酱……每一样都有各自的味道,当你通过巧妙的搭配把它们混合起来送进烤箱后,一股无可抵挡的美味诱惑即将出炉。

  蛋糕裱花也是一门手艺活,当把裱花袋中的淡奶油挤出各种花瓣状时,你会感慨每个蛋糕制作得不易,也更加珍惜每一口蛋糕所带来的甜蜜口感,开心得眉眼都弯成了月牙状!

  每次烘焙都是一个等待的过程,如钓鱼一般,期待着大鱼上钩,又不想so easy,在烘焙的时候,精准的时间计算是必需的,错过几秒都有可能让味道大打折扣,我们在制作的过程中有过成功,也曾吸取失败所带来的教训,可能在我的心目中,最好吃的蛋糕永远是下一个蛋糕吧!

  我学西点的初衷源于对西点的热爱,班级圈里面有想自主创业开店的,也有纯粹因兴趣而来到这里的,还有的人坦言自己是枚吃货...无论如何,感谢缘分让我们在上海新东方相遇,也希望我们明天都能过上自己想要的生活!

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