究竟什么样的人生才是精彩的？在被问及这个问题时，我们的脑海中往往会浮现各种各样的生活或工作场景。
于我而言，美好的生活状态不过在一个慵懒舒适的午后，坐在摇椅上，迎着几缕斜射而来的阳光，品尝几道小糕点，如果桌上还有一杯咖啡就更完美了......
我喜欢各式各样的小西点，比如代表少女心的马卡龙、超难搞定的舒芙蕾、造型奇特而味美的欧培拉...不仅喜欢吃，还经常亲自动手做，其中尤以蛋糕为多，做过戚风蛋糕、裱花蛋糕、鲜奶油蛋糕、水果蛋糕、慕斯蛋糕等。除了享用自己的劳动成果之外，还会思考怎么把脑海中的蛋糕造型变现，很享受过程带来的成就感。
烘焙时，从准备各种原料开始，面粉、鸡蛋、奶酪、黄油、淡奶油、砂糖、糖粉、巧克力、果酱……每一样都有各自的味道，当你通过巧妙的搭配把它们混合起来送进烤箱后，一股无可抵挡的美味诱惑即将出炉。
蛋糕裱花也是一门手艺活，当把裱花袋中的淡奶油挤出各种花瓣状时，你会感慨每个蛋糕制作得不易，也更加珍惜每一口蛋糕所带来的甜蜜口感，开心得眉眼都弯成了月牙状！
每次烘焙都是一个等待的过程，如钓鱼一般，期待着大鱼上钩，又不想so easy，在烘焙的时候，精准的时间计算是必需的，错过几秒都有可能让味道大打折扣，我们在制作的过程中有过成功，也曾吸取失败所带来的教训，可能在我的心目中，最好吃的蛋糕永远是下一个蛋糕吧！
我学西点的初衷源于对西点的热爱，班级圈里面有想自主创业开店的，也有纯粹因兴趣而来到这里的，还有的人坦言自己是枚吃货...无论如何，感谢缘分让我们在上海新东方相遇，也希望我们明天都能过上自己想要的生活！
名师教学
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韩道磊
国家高级中餐技师
国家高级营养配餐师
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刘汉俊
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王勇
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