2018年11月4日上午，由中国饭店协会主办、上海新东方烹饪学校承办的2018年全国饭店餐饮业行政总厨岗位能力培训班，于广缘大酒店正式开班啦！
出席本次行政总厨开班典礼的领导有上海新东方烹饪学校曹校长、中国饭店协会考评认定中心主任李剑锋、本次特邀讲师中国烹饪大师尔红林以及中国饭店协会特聘营养专家韩黎、国家高级烹饪技师潘永杰、中国烹饪大师，国家高级烹调技师，高级营养师王志强。
上海新东方烹饪学校学生代表周俊
中国饭店协会考评认定中心主任李剑锋
上海新东方烹饪学校曹校长
在主持人发表精彩的开幕词后，上海新东方烹饪学校学生代表、上海新东方教务李主管、考评认定中心李主任、上海新东方烹饪学校曹校长先后发表重要讲话。
行政总厨班的开设，旨为推动我国餐饮人才培养战略又好又快发展，建立学历教育与岗位技能教育并轨的学习体系，促进我国饭店餐饮业厨政管理人员学习国际后厨管理法则，运用现代知识整合厨房资源，建设节约型餐饮企业，培养和造就更多的管理型、高素质餐饮业优秀人才。为企业培养富有实践经验、既懂经营又懂管理的高素质高层次厨政管理人才。
此次培训的规模大、层次高、内容丰富且与市场接轨，既有行业协会的大力支持，又有知名大师、学者、餐饮经理的倾情授课，自举办之初，便吸引了众多院校学生、行业大厨积极参与。强大的培训团队与丰富的课程内容吸引了每一位参与培训的学员，让他们充满了无限的期待！
来了解下行政总厨班的授课大厨吧！
尔红林
中国烹饪大师
培训内容：
行政总厨的创新菜品与宴会菜单设计
培训时间：2018年11月4日
马洪梅
中国饭店协会餐饮专家工作委员会委员
培训内容：
行政总厨的综合素养与岗位要求
培训时间：2018年11月4日
李忠东
中国烹饪大师
培训内容：
行政总厨的后厨管理实务
培训时间：2018年11月
在全场高涨的气氛下，全国饭店餐饮业行政总厨岗位能力培训班开班典礼成功结束，随后尔红林大师为同学们进行了行政总厨的创新菜品与宴会菜单设计的专题讲解。
尔红林大师在为同学们深入浅出地讲解
尔大师的精彩演讲引得全场掌声不断
同学们都在认真听讲
参训学员能够有什么收获呢？
虽然只有短短三天的培训时间，但凡是培训考核合格者，均能够获得由中国饭店协会颁发全国饭店餐饮业行政总厨岗位能力证书（中级）。获得证书的学员可加入中国饭店协会人才储备库，享受备案查询服务。
此次培训对同学们的意义而言不只在于证书的获得，还意味着同学们见闻与资历的增加，也是上海新东方烹饪学校不断提升学员能力、加强就业保障的创举。
名师教学
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韩道磊
国家高级中餐技师
国家高级营养配餐师
国家高级烹饪技师
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刘汉俊
国家高级烹饪技师
高级主讲
中式烹调师
国家高级营养配餐师
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周雷
国家高级中餐技师
国家高级营养配餐师
国家高级烹饪技师
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张翼
国家高级烹饪技师
高级主讲
中式烹调师
国家高级营养配餐师
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王勇
新东方中餐师
新东方主讲
新东方营养配餐师
新东方烹饪技师
