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韩国学生团组团学中餐 新东方让中国味传遍异域他乡

发布时间:2019-07-08

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  中餐美食享誉全球,它有着悠久的历史,运用的食材广泛且菜系众多,同时,中餐烹饪手法多样、调味丰富,是世界三大烹饪体系之一。尽管世界各地饮食文化和习惯各不相同,但中餐美食还是受到了世界的认可和国际友人的喜爱,这很容易引起我们的民族自豪感!

  新东方烹饪教育作为中国中餐培训领域的知名品牌,始终奔波在烹饪文化的传承和厨艺的创新道路上,吸引了很多烹饪爱好者和美食家前来学习,也迎来了很多国外友人观摩学习。

  上周,上海新东方烹饪学校便迎来了一群韩国小哥哥小姐姐,他们是来自全州大学韩食烹饪系的大学生,怀揣着对中国烹饪文化的向往和中餐美食的喜爱,他们在教授的带领下,不远千里来到了上海新东方烹饪学校,开始了为期一周的烹饪文化学习交流!

 

  负责带领教学的是我校的陆大鹏老师,班级同学们也提供了很大帮助。对于不同的饮食文化,韩国学生们很感兴趣并且学习很积极,陆大鹏老师从材料的挑选和处理,到烹调的技巧和火候、时间的掌控以及一些注意事项等,都很详细地讲解,比如制作宫保鸡丁时鸡肉不要炒过火、稍微滑炒一下即可;再比如制作回锅肉时应热锅起熬熟的油、麻婆豆腐制作过程中的火候控制等。

  陆大鹏老师的言传身教,让韩国学生们揭开了中国饮食文化的面纱,他们第一次认识到中餐的制作同样不简单,尤其在亲自上灶实训时,翻炒显然不是很自如,这人时候陆老师和同学们的帮助就显得格外及时,刘世琳同学说,经过几天的学习,对中餐饮食文化的探索之心越来越强烈,对这里的学习也更感兴趣,老师和同学们都特别热情。

  虽然韩国学生交流学习的时间不长,仅有一周,但从交流生的反馈来看,本次跨国学习交流让他们收获很大,尽管时间不长,但是中韩交流还在继续,他们感谢本次校方提供的研学交流的机会,也希望有机会能够再临我校,与新交的中国朋友们再相会。

  韩国学生团们最后都收获了我校颁发的结业证书!在皆大欢喜的氛围中结束了本次烹饪文化交流之旅。在陆大鹏老师的教导下,同学们还学会了“老铁666”、“幸福味道 新东方制造”、“我爱上海”等中文,这课堂氛围可以说是非常活跃咯!

  中国饮食文化源远流长,在新东方烹饪教育的教学理念中,我们既要传承不守旧,又要做到创新不忘本。同时,烹饪并非闭门造车,多与世界沟通,多与行业幸会,让世界了解中餐饮食文化,把中国美食带向世界,也是新东方烹饪教育义不容辞的使命!

名师教学

  • 韩道磊

    国家高级中餐技师

    国家高级营养配餐师

    国家高级烹饪技师

  • 刘汉俊

    国家高级烹饪技师

    高级主讲

    中式烹调师

    国家高级营养配餐师

  • 周雷

    国家高级中餐技师

    国家高级营养配餐师

    国家高级烹饪技师

  • 张翼

    国家高级烹饪技师

    高级主讲

    中式烹调师

    国家高级营养配餐师

  • 王勇

    新东方中餐师

    新东方主讲

    新东方营养配餐师

    新东方烹饪技师

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