六大高手齐上阵热闹“最美家乡菜”

发布时间:2015-04-10

浏览量:3567

分享到:

经历短暂的阴雨，又迎来明媚的阳光。伴随着春日的渐长，“最美家乡菜”美食大赛也顺利经过了第一轮，共有19名同学脱颖而出进入下一轮比赛。4月9日中午，六位同学又拉开阵势，一起角逐晋级名额。

厨师烹饪学校

倍受同学们关注的“最美家乡菜”

厨师学校

这块鸡肉是比赛的重点

“最美家乡菜”美食大赛激发了同学们对美食烹饪，美食发现的无限热情，西点班的范天缘同学通过比赛掌握了很多中式烹调的技巧，也大大提高了她的兴趣。围绕比赛，很多同学都摩拳擦掌，暗暗努力一定要在比赛中发挥自己的最高水平。根据赛制，“最美家乡菜”已进入第二轮，晋级的同学将实行六人三组同时比赛，因此比赛场面更加激烈，比赛要求也更为严格。4月9日中午，范天缘、李等瑞、王嘉瑞、赵星、张诗禺和巫佳豪等六位同学在实训大厅里一决厨艺高下。

上海新东方烹饪

同学们认真的脸庞

西点厨师烹饪

要不要来尝尝我的作品

为了展示自己的实力，同学们都开始准备新的菜品。灶一开，整个实训大厅就热闹起来。李等瑞同学为了制作功夫鸡腿配鲜芦，调整好火候用平底锅精心烹制鸡腿肉，肉质的口感是决定这道菜的关键。王嘉瑞同学则别出心裁，运用红酒和牛肉的搭配，再用锡纸包裹，既保证了牛肉多汁的风味又给菜肴带来了神秘感，再配上白兰地的火焰，给大家带来视觉上的冲击。而赵星同学去繁就简，用土豆为主材料做了金丝绣球，外脆里嫩，色泽诱人，虽然原料简单而滋味却不简单。巫佳豪同学制作的雪花蟹斗鲜味十足，西点班范天缘同学的创新菜异域风情将虾的滋味丰富起来，而张诗禹同学更是将熏烤的手法运用纯熟，制作了风味独特的熏鱼。整个比赛场面红红火火，充分体现了同学们春日的活力。

评委老师郑老师点评道：“同学们的手艺明显比第一轮比赛要有所进步，同学们要再接再励，经过这次最美家乡菜，一定要变得更棒。”