校企战略合作落实莆田餐饮集团来我校开展定向培养

发布时间:2019-09-04

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　　校企合作是职业教育发展过程中的重要举措，上海新东方烹饪学校为了帮助广大在校学子掌握厨艺技术的同时走上高薪岗位，一直以来都致力于开展校企合作定向培养。就在今天，上海新东方烹饪学校的重要合作伙伴莆田餐饮集团到来我校，正式开始校企定向培养课程。

　　校企定向班的开设，旨在培养烹饪技术娴熟且能紧跟餐饮市场节奏的厨师精英，校企定向培养模式的应用，能够把学校的系统化培养模式和消费者喜好有机结合，制作出更受食客青睐的美食。

　　本次我校与莆田餐饮集团的合作，通过3个月对定向班学员培训（理论+实操），让参训学员在校期间便初步适应餐饮岗位工作以及餐厅工作流程，培养学员掌握莆田餐厅特色菜及主流菜的制作并对口味进行调整与改进。本次校企定向培训内容主要包括：企业文化培训、餐厅菜品教学、职业素养提升、团队小游戏等。

　　莆田餐饮集团到校的领导有人事总监肖剑芳以及游文斌、余文龙、许昌若3位区域总厨，3位区域总厨将在接下来的3个月时间里定期对定向班学员进行菜品制作教学，如今天就带来了百秒黄花鱼和虾苗拌紫菜的菜品教学；而肖总监则为同学们讲解了企业文化及发展历程，旨在帮助同学们对莆田餐饮集团有进一步的了解。

　　在此前的“上海新东方2019金秋开学季暨春季奖学金颁发仪式”上，莆田餐饮集团负责人作为我校合作企业代表上台致辞，他希望企业和学校共同为新东方学子搭建更好的就业平台，一起做好厨师精英的培育工程！同时他指出，上海新东方烹饪学校给予了我们企业重大的支持，为企业输送了众多优秀的人才，是我们企业发展过程中极为重要的合作伙伴，我们将以此次合作为契机，不断吸纳优秀新东方的学子，为你们提供优质的就业平台与上升空间。同时，也希望我们的同学们在校期间勤奋、踏实学习专业知识技能、尊师重道，积极参与校内外举办的各种活动比赛、在此过程中借鉴学习他人所长，丰富自己的见闻，也希望同学们能借着学校提供的各种机会来不断提升完善自己，给彼此营造一个学习氛围浓厚的校园环境。