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【新生访谈】侯学亮:学厨,拓宽人生的选择

发布时间:2015-08-27

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姓名:侯学亮

年龄:22岁

籍贯:吉林省延边自治州

专业:金牌大厨

大家好!我叫侯学亮,来自吉林省延边自治州延吉市。在来上海新东方烹饪学校之前我跟着父亲做过一段时间生意,最终我放弃是因为我明白,那不是我想要的生活。“没有金钱的生活会让人困窘,但是做一件自己不喜欢的事情,虽然收入不少却依旧不开心”。我想趁年轻时学门手艺,多闯荡,历练一下自己。

我想学厨师的原因很简单。其一烹饪是我兴趣所在,之前在家时我就喜欢为家人做饭;其二,我觉得现在餐饮行业发展速度快,前景好,厨师学好了更可以成为自己未来的职业规划目标,拓宽我的人生选择。对于我学厨的想法,家人表示支持。父亲更是让我放宽心,跨步前行,实现自己的厨师梦。我在网上对于烹饪学校进行了一系列的对比,了解到上海新东方烹饪学校拥有理实一体化教室、金牌厨师团队、授课内容更是涵盖了八大菜系,师资力量雄厚。于是决定不远万里,来上海新东方学厨。

我认真向老师学习刀工

时间对每一个人都是公平的,就看你是如何来充分利用它的。如今,我来新东方已有两个月17天了。在这期间内,刀功、勺功、翻锅,事无巨细,老师都耐心讲解,亲身示范。在老师的合理安排下,我每天都充分利用每一分每一秒,培养自己锻炼自己。立志为未来打下坚实的基础。这次是我自己的选择,我也相信这个选择将是我人生中的一个最重要的转折。

苦练刀功,奠定夯实基础

我最喜欢金庸的武侠小说,喜欢他笔下的江湖。侠客们相遇,一把剑、一壶酒,潇潇洒洒,快意恩仇。在我心里烹饪是另一种江湖。厨房,或许只有几平米的天地,却收藏了山林湖海,田园瓜果,六畜家禽,珍菌海鱼,更甚至有蛇虫鼠蝎等奇食怪材。食材组合或独霸一锅,各种香辛材料辅以配比,各种刀具轮番使用,武火爆炒,文火收汁何尝不是一种大快人心的真功夫?我梦想成为烹饪江湖中的大英雄、真豪杰。

展示一下我的成果

“我到底需要什么样的生活?”,或许有很多人曾经这样问过自己,但像我一样真正做出选择,勇敢走出来的试问又有几人?也许就像有人说的,“成功的人是因为他相信成功,也敢于去挑战、走向成功。”努力去追逐自己心中想法吧!相信你也一定会成功的!

我喜欢用歌声给大家带来欢乐

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