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上海不再全面禁止“路边摊”:烟火气再次归来!那么夜市摆摊创业卖什么小吃好?

发布时间:2022-09-26

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户外店招不再千篇一律,“第三卫生间”将成公厕标配,摊贩可在夜市合法摆摊……22日上午,市十五届人大常委会第44次会议表决通过了新修订的《上海市市容环境卫生管理条例》。条例自2022年12月1日起施行。

留住烟火气,优化设摊经营


夜市中的一个个摊位,是城市烟火气的生动注脚,却也是城市治理的难题。附近居民觉得被打扰,消费者又有需求,是一刀切杜绝,还是给予一定空间?此次立法中给出了思路,既展现城市蓬勃活力,又给予必要的约束和规范。为助力恢复城市“烟火气”,立法修订对“设摊经营”作了优化,允许符合限定条件的设摊经营。

小伙伴们惊呼~

那个熟悉的烟火气

那个熟悉的街道又回来了

同时,我们的机遇又一次归来

创业小吃培训必定又一次增长

九、十月份的上海,白天依然会有丝丝热意,但晚上的凉爽会让很多人夜晚出没于大街小巷。这样的客流量一定少不了夜市路边摊,各色小吃齐上阵,无论再晚,只要还在营业,都会有人吃夜宵。那么你知道夜市摆摊卖什么小吃好吗?下面就跟着我们一起来看看!


王者:特色烧烤

烧烤对于国人来说是有着特殊意义的美食,有资料调查显示:100人在外就餐,其中68%的人希望有烧烤在桌。这就足以证明,烧烤的受欢迎程度极高。而有人群聚集的地方就有消费,而烧烤真正做到了近乎垄断的夜市生意。一辆推车,几罐调料,几盘串好的蔬菜肉类,加上鲜活的水产,一个烧烤摊就是这么简单,几千块的投资可以得到的是每晚爆满的顾客,烧烤的市场可谓是红红火火。



串串/卷饼

油炸串串是把蔬菜和肉类串在竹签上,放入油锅中炸,炸熟后的食品外酥里嫩,刷上特制的辣椒油或者甜辣酱,香飘四方,夜市上的炸串摊一直都是消费者光顾很多的小摊。

如果要搞一个人气美食大评选的话,炸串一定是国民级别的存在,无论是南方干炸派、还是北方裹面派,都有着庞大的粉丝群体。现如今小吃创新,不断推陈出新——炸串卷饼,饼吃起来很软弹,筋道,饼卷的很密实,里面的炸串是脆的,吃起来层次丰富,饼的味道和炸串的味道中和,不腻也更加有口感,堪称人生顶峰。加之炸串卷饼价格亲民,不受季节影响,适合不同年龄段人群消费,可谓是创业的绝佳选择。


铁板系/炸鸡系

铁板系代表:铁板豆腐,相信很多人都吃过,步行街、旅游景区等,基本上都会有卖这些特色小吃的。铁板豆腐比较软滑鲜嫩,臭豆腐闻着很臭吃着外面比较老脆但是里面也是鲜嫩,尤其是汤汁一浇更是好吃。

炸鸡系代表:炸鸡排,深受许多吃货的喜爱,逛街的时候看见了总会抵抗不住诱惑买来吃。鸡排肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。现在炸鸡排已经成为了小吃界的火爆热门单品,很多人都喜欢吃香脆可口的炸鸡排。学习炸鸡排技术去摆摊创业也是一个不错的想法!


麻辣香锅

麻辣香锅和麻辣烫可以一起售卖,一样的多品类菜品,顾客自己挑选,用酱料炒制即可。操作也十分简单,3-7天就可以学会的项目,开店创业好选择。


麻辣烫

麻辣烫操作简单,学习简单,只需要学习汤底制作即可。麻辣烫可以做麻辣、番茄、金汤等多个口味,因为汤鲜味美、种类丰富受消费者喜爱,开一家麻辣烫店投入少、回本快。


关于创业小吃培训

螺蛳粉、臭豆腐、卤味、炸鸡锁骨、寿司、狼牙土豆、炒面炒饭、花甲米线…这些都是现在比较热门的项目,如果你想学习,推荐到专业的创业小吃培训机构,新东方烹饪教育(上海校区)有三十余载职教办学经验,创业小吃项目3-7天可学会单项技术,可到校品尝小吃味道后再报名,专业创业顾问老师扶持你顺利创业开店。


名师教学

  • 韩道磊

    国家高级中餐技师

    国家高级营养配餐师

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  • 刘汉俊

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    国家高级营养配餐师

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