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上海新东方烹饪学校,隶属于新华教育集团,建校以来始终以“办全国最好的职业教育”为企业愿景,坚定不移地为学员梦想与就业保驾护航。
【奔走相告】2017年11月21日上午,由中国饭店协会主办、上海新东方烹饪学校承办的2017年全国饭店餐饮业行政总厨岗位能力培训班,于广缘大酒店正式开班啦!
厨师阶段性考核在餐饮行业内尽人皆知,有人对厨师阶段考核不以为意,认为这对厨师厨艺的提升没有什么作用,只能分出个名次高低,是一种表面荣誉,对厨师内在没什么影响,这种想法显然不正确,如...
所谓装盘就是指将已经烹制成熟的菜肴装入盛器中。它也是整个菜肴制作过程中的最后一道工序,也是一项很重要的技术操作。它不仅关系到菜肴外观形态的美观,而且涉及菜肴的清洁卫生。但装盘,并非...