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上海新东方——焦糖布丁的制作方法

发布时间:2017-04-01

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    焦糖布丁的制作材料:

    常用白糖50克、清水25克,牛奶250克、鸡蛋2个既可、糖30克、布丁碗、烤箱。

 

 

    焦糖布丁的制作方法:

    第一步、将准备好的牛奶加热至快的时候将开后关火,然后加入加入白糖拌化,放凉。

    第二步、将准备好鸡蛋放入牛奶里,并且不断打匀,将布丁液用滤网滤3到4遍,然后静置半小时。

    第三步、比较难这一步,将准备好的白糖里放入清水,然后用小火不断去烘烤,记住不要搅拌,等到锅里起大泡时,一定要及时观察。

    第四步、等糖液呈琥珀色,马上关火移开。立马将焦糖均匀的倒入到准备好的无水布丁碗中。

    第五步、然后将布丁液倒在布丁碗中。

    第六步、烤箱深盘放布丁碗,然后往盘里再注入没到布丁液一半的水。

    第七步、烤箱上下管165度,预热后,将烤盘小心放入烤箱中层,烤30分钟左右,即可。

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