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上海新东方烹饪学校——醋烹洋白菜的做法

发布时间:2017-04-12

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    上海新东方烹饪学校——醋烹洋白菜的用料主料:卷心菜一棵、蒜两瓣、干辣椒若干、葱一段、食盐1.5茶匙、陈醋两勺、植物油两勺

    上海新东方烹饪学校--醋烹洋白菜的做法:

    第一步、将准备好的菜帮子去掉、然后将包菜撕成一大片,其后将菜叶子全部洗干净,葱蒜切成小末,干辣椒掰成小段去籽备用(辣椒不要煸糊)

    第二步、然后往锅里面导入少量植物油,将干辣椒放入油中炸到棕红色为止,立马放入葱蒜末。

    第三步、葱蒜末炸到焦黄的时候放入洋白菜,然后在用最快的速度下醋烹出香气,炒几下后放盐,再接着炒直洋白菜变软变绿,再放一些醋就可以出锅了(炒这个菜要求全程大火)

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