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上海新东方烹饪学校——香菇鸡肉粥的做法

发布时间:2017-04-27

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    上海新东方烹饪学校——香菇鸡肉粥的做法的材料:

    少量胡椒粉、少量的香油、适量的大米、香菜适量、一小勺食盐、适量的姜、适量的鲜香菇、少许料酒

    上海新东方烹饪学校--香菇鸡肉粥的做法:

    一、将准备好的大米首先洗干净,用清水浸泡20分钟左右,泡的时候要在水中滴入几滴香油;

    二、将准备好的鸡胸洗干净后切成丝,然后将切丝后的鸡胸放入碗里面,然后加入少量的盐,然后加入少许料酒均匀的将鸡肉腌制一下。

    三、把姜切成细丝,锅内放清水,然后放姜丝;

    四、等水烧开后就放入准备好的鸡丝,用勺子不停的撇去浮沫;

    五、将盆内米连水一起倒入锅内,用勺子搅匀,大火烧开,改小火慢熬;

    六、接下来将香菇切成细丝、湘菜切成段、另外拿一锅放水烧开,水开后放入香菇焯水;

    七、将焯好的香菇捞出过凉水,再粥将要熬好的前十分钟加入香菇继续熬;

    八、等粥熬好就关闭火,然后加入一勺盐,以及少许胡椒粉调味,然后放入切好后的香菇段、搅匀即可。

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