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上海新东方烹饪学校——栗香红烧肉的做法

发布时间:2017-05-08

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    上海新东方烹饪学校——栗香红烧肉的材料:

    适量的栗子、一条五花肉、姜、腐乳(红)、色拉油、蒜、料酒、红烧汁、醋、白糖

    上海新东方烹饪学校——栗香红烧肉的做法:

    一、将准备好的五花肉让入水中煮熟,然后捞出来放凉后切成小块备用。

    二、将油倒入锅内然后放入白糖,等白糖入锅后融化成金黄色既可。其次倒入切好的小块五花肉,不停的快速翻转让五花肉染上糖色变成金黄色。

    三、接着在放入姜片和蒜翻炒再倒入少许腐乳汁,倒入适量的醋,再倒入少许料酒;

    四、接着然后倒入少许红烧汁,加入调料后再放入剥好的板栗,快速翻炒;

    五、最后将快炒好的板栗和肉放入砂锅中,加入两碗水,盖上盖子中火煮开后转小火,中途将食材稍微翻转下,收至汤汁变稠即可关火,不用揭盖焖上一会即可。

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