上海新东方烹饪学校——栗香红烧肉的材料：

    适量的栗子、一条五花肉、姜、腐乳（红）、色拉油、蒜、料酒、红烧汁、醋、白糖

    上海新东方烹饪学校——栗香红烧肉的做法：

    一、将准备好的五花肉让入水中煮熟，然后捞出来放凉后切成小块备用。

    二、将油倒入锅内然后放入白糖，等白糖入锅后融化成金黄色既可。其次倒入切好的小块五花肉，不停的快速翻转让五花肉染上糖色变成金黄色。

    三、接着在放入姜片和蒜翻炒再倒入少许腐乳汁，倒入适量的醋，再倒入少许料酒；

    四、接着然后倒入少许红烧汁，加入调料后再放入剥好的板栗，快速翻炒；

    五、最后将快炒好的板栗和肉放入砂锅中，加入两碗水，盖上盖子中火煮开后转小火，中途将食材稍微翻转下，收至汤汁变稠即可关火，不用揭盖焖上一会即可。