新东方烹饪学校——麻辣小龙虾的制作材料食材：

    花椒、香叶、桂皮、蒜片、辣椒干段、生抽、酒、八角，豆瓣酱、小龙虾1斤 、糖。

    新东方烹饪学校--麻辣小龙虾的制作方法：

    一、将准备好的小龙虾首先清洗干净，然后去掉沙线，再用小牙刷将其虾身刷洗干净。将小龙虾清洗干净，去掉沙线，用小牙刷干净虾身。

    二、将准备好的砂锅烧热后放入油，然后放入蒜片、香叶、桂皮、花椒、辣椒段、八角爆香。

    三、然后倒入小龙虾，并且大火进行爆炒。

    四、接着调入豆瓣酱、白糖进行翻炒均匀。

    五、倒入没过小龙虾的清水，调入适量的生抽、白酒。

    六、煮至汤汁收干三分二，最后调入点盐即可。