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经典西点专业技能强化阶段能学到哪些东西?

发布时间:2017-08-07

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    学到经典西点的这个阶段,基本上已表明你已经上升了一个大的档次,看看学生的作品,再看看能学到的内容,使得我们离西点师更近一步啦!

    这一阶段在强化以前学到知识的同时,主要学习以下两块:


    面包制作类:


    甜面包、丹麦面包、法式面包、土司面包、欧式杂粮面包、花式面包、金枪鱼汉堡、披萨等

  学生作品

 学生作品

学生作品

    干点类:


    巧克力曲奇、手工饼干、马赛克、杏仁瓦片、芝麻薄饼、瓜仁饼、千层酥、泡芙等学习与制作

巧克力曲奇

芝麻薄饼

泡芙

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