对有志主厨梦想的西餐人来说，成为西餐主厨是心中的执着与追求，西餐主厨不只是一种好听的名号，同时代表了西餐人在西餐领域所取得的至高成就，上海新东方西餐学院的学子们自然也不例外，由大师指导与分享成功经验，能够帮助学员们少走弯路，更快成才。

　　师资力量雄厚始终是上海新东方烹饪学校领衔行业的一大优势，为有效提升我校教学管理水平，拓宽在校学员的眼界，我校特邀王品（中国）研发部总监简义展大师进校交流分享。

　　简义展大师在西餐领域的成就堪称传奇，数十年如一日地深耕在西餐领域，一路引吭高歌的简大师多年来收获荣誉无数，目前简大师除担任王品（中国）研发部总监之外，还任台湾厨艺美食协会理事长、世界厨师联合会教育委员会委员和世界厨师联合会国际B级裁判等重要职位，他的成功经验一定会给我校西餐学子们以启迪！

　　上午10点，简大师如约而至，而我校学子们早已整齐列队，手捧鲜花，迎接简大师的到来。穿过红地毯，接过手捧花，简大师迈入了上海新东方校园。

　　演讲环节才是重头戏，简大师向我校学子们分享了自己的成功经验以及在西餐行业屡获荣誉的经历，从2001年Porterhouse Bistro获得全美牛排馆网络票选第一名，获邀参加美国葛菜每晚会，到2011年FHC上海国际厨艺比赛赢得金牌、银牌；从2013年香港美食家挑战赛中获得团体银牌，再到 2015年希腊欧洲杯国际厨艺比赛中斩获金牌、银牌，直至2017年上海厨艺比赛中收获团体金牌（总冠军）。简大师的西餐之路充满了挑战和斩获荣耀的兴奋。

　　简义展大师直言不讳自己的兴趣是挑战自我，志愿是传承给予有心人。他回答了学生代表的问题，并告诫我校学子西餐重品质，想要在西餐行业内崭露头角，一定要精益求精，要有理想、有目标、有计划，同时要保持自信和谦逊的态度，要敢于承担责任和压力，谦逊有礼，眼光远大。发掘自己的长处、兴趣、筑梦、将「梦想」订立为最终目标，前进、追梦、虚拟制定渐进策略，积极，认真，行动，同时要有知识、常识、见识、胆识和赏识。

　　听完简义展大师的成功经历和经验分享，同学们都受益匪浅，吸取大师的经验教训，能够更快地在西餐领域成长起来。演讲结束后，简大师为西餐学子们上了一节宝贵的示范课，展示了西餐主厨的娴熟技巧手法以及西餐制作的标准性。

　　同学们都很珍惜这次难得的机会，与大师面对面沟通交流，学习大师对西餐制作的严谨态度，拓宽对西餐领域的认知和眼界，再结合自身所学，巧妙结合应用，在接下来的学习中举一反三，离西餐主厨的梦想更近一步。

　　这场大师经验交流分享定会在学子们心中埋下一颗希望的种子，给他们带来前进的动力和拼搏的信念。我校也将积极提升教学管理水平，雄厚师资力量，为学子们打造一个更好的学习环境，提供更多接触大师的机会，铺平他们的学习和就业保障之路。