现在很多人爱上做西点蛋糕，而且现在在网上也有很多这方面的视频教程，同时很多蛋糕店也可以学习，他们也在收学徒，。其实市场上能学到蛋糕手艺的渠道无非就是自学、拜师学艺、去学校学习。那么，蛋糕培训去哪里比较好？下面听听上海新东方烹饪学校老师的详细介绍。

    其实这些需要分情况的，如果只是纯粹的个人业余爱好，你就完全可以在家自学，只不过有失败的过程，其实这个也无所谓，体验中间的乐趣。其实如果你想短时间上手的话就可以报个短期培训班，掌握最基本的蛋糕烘焙技巧，这样以后在家自学就更简单了。

    但是还有大部分人是抱着找工作以及开店创业的目的来的，那么就会考虑是当学徒还是去学校去学习，了解他们的好坏，只需要了解他们之间的优劣势既可。

    一、拜师学艺

    优势：可以了解市场上最流行的蛋糕口味，以及哪些产品热卖，另一方面可以了解如何经营，还能锻炼口才、提高销售能力。这些是培训班无法教给你的。

    劣势：就是当学徒学习慢，还要看老师的心情。而且店里当学徒最明显的劣势就是店铺主要是以赢利为主，所以没有太多时间师父教你，主要还是靠自己。很多学徒进去后大半年的时间都是打杂，很多蛋糕店的师傅在带学徒的时候都只是在旁边做，让学徒看，全程一句话也不说。

    二、培训班

    优势：可以学到非常专业和扎实的理论知识，基础比较牢，不懂得可以询问老师，甚至可以找到日后创业的伙伴。具体操作上能够更快的上手，毕竟好的培训班老师会一对一指导，大家也不用担心老师不教你。

    劣势：基本上教授的都是比较经典的一些产品，需要根据市场的需求来丰富自己的技能。

    蛋糕培训去哪里比较好？如果你感兴趣，可以根据自己的情况来定，如果你想好了以后是创业或者工作，建议去正规培训学校学习，会节省很多时间成本，而且基础打得会比其他地方捞很多，在这里推荐上海新东方烹饪学校西点学院，专业的老师可以帮你快速成长。

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