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开水反复加热有什么危害

发布时间:2018-08-03

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  众所周知,喝开水对我们的身体好处多多,但是如果将开水反复加热的话反而会对我们的身体造成危害,下面就跟着上海新东方烹饪学校的小编一起了解一下吧。

  1、水烧开之后会产生亚硝酸盐,如果反复煮沸开水的话,亚硝酸盐会明显升高,而亚硝酸盐恰恰就是在人体内形成致癌的亚硝胺。

  2、喝的是纯净水、蒸馏水、去离子水,基本上不含杂质,再怎么烧,水还是水,不会变成别的物质。但是饮用水中可能含有微量的有害物质。这些有害物质有的具有挥发性,反复地烧开反而有助于把它们去除掉。

  3、但是也有的有害物质不会挥发,例如重金属、硝酸盐。认为反复烧开的水不能喝的第三条理由就是,水反复烧开后,水蒸发掉了,不挥发的有害物质留下了,这样有害物质的浓度增加了,对人体就有害了。

  4、直饮水机的水通常被加热到85摄氏度,直接饮水机中的水是循环的(你倒出热水,再注入冷水使总的温度下降),在直水里还有一些老水。分配器。这种“老水”被隐藏在病原菌中,这可能导致消化和分泌。尿及其他疾病。

  5、重新煮开的水:有人习惯把热水瓶中的剩余温开水重新烧开再饮,目的是节水、节煤(气)、节时。但这种“节约”不足取。因为水烧了又烧,使水分再次蒸发,亚硝酸盐会升高,常喝这种水,亚硝酸盐会在体内积聚,引起中毒。


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