身体跟机器一样，运行到一定的时间就会出现各式各样的问题，比如血管硬化，血管硬化是中老年人避免不了的一个症状，其实还有一些食物能够软化血管，下面就跟着上海新东方烹饪学校的小编一起了解一下吧。

　　1、洋葱

　　它含有可以扩张血管的前列腺素A。洋葱对于降低血压、舒张血管也有一定的作用。 同时，洋葱中还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解活性，具有降血脂，抗动脉硬化的作用。

　　2、海带

　　海带含有丰富的牛磺酸，它能够降低胆汁中的血压和胆固醇，并且海带中还含有大量粗纤维和海藻酸钠，对于抑制胆固醇的吸收，促进胆固醇的排泄也有一定的作用，海带就是物美价廉的代表

　　3、山楂

　　山楂能够降低血清胆固醇和甘油三酯，有效预防动脉粥样硬化，对于增加心肌收缩力并扩张冠状动脉有一定的作用。此外，山楂总黄酮具有血管舒张和持续的降压作用。对于有动脉硬化，高脂血症，高血压或冠心病的患者，应每日服用山楂15-30克，水煎代茶饮。

　　4、鱼类

　　鱼类具有优质蛋白质的鱼类如甲硫氨酸、赖氨酸、脯氨酸和牛黄氨酸可以改善血管弹性，顺应性并促进钠排泄。另外，富含W-3多不饱和脂肪酸的鱼油可保护血管内皮细胞，也能够减少脂质沉积并改善纤维蛋白溶解功能。

　　5、茄子

　　茄子含有丰富的维生素P，具有软化血管，增强血管弹性作用，还能够降低毛细血管通透性，防止毛细血管破裂和防止小血管出血的功能。

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