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开胃小吃——楂糕糖醋苦瓜

发布时间:2018-09-07

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  制作食材:苦瓜200g、新鲜大蒜3瓣、小米椒2个 辅料:山楂糕3片、白砂糖10g、白醋30ml、食用油2ml、盐2g  跟着上海新东方烹饪学校的小编一起学习吧。




  制作步骤:


  步骤一、苦瓜洗净后对半剖开,用勺子挖掉中间的芯,切斜片,装入碗中,加盐拌匀后腌15分钟。


  步骤二、新鲜大蒜去皮切片,小米椒切小段,坐锅烧水,水开后滴入食用油。


  步骤三、下苦瓜焯水,捞出冲凉水,控开水份。


  步骤四、倒入碗中,加糖,白醋,加蒜片,小米椒。


  步骤五、拌匀后再加入山楂糕,装盘就好了。


  山楂的食用效果


  1.降血脂


  防治心血管疾病,降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用 .


  2.开胃


  开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂 .


  3.活血化瘀


  山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效 .


  4.可治疗腹泻


  山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分 .


  5.抗衰老


  山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。


  6.促进子宫的复原


  山楂对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效,并能促进产后子宫复原。

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