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排骨焖饭的做法——新东方烹饪学校

发布时间:2018-10-05

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  排骨的香味渗入每一粒米饭中,散发着迷人的香味,今天就让上海新东方烹饪学校的老师教大家排骨焖饭的做法

 

 

  制作食材:肋排骨、胡萝卜、香菇、葱、姜、蒜、生抽、老抽、耗油、冰糖

  制作步骤:

  步骤一:香菇、胡萝卜切丁状。

  步骤二:排骨洗净入开水去血水。

  步骤三:过水后的排骨加入料酒、生抽、姜丝腌制二十分钟。

  步骤四:锅内加平时炒菜量的油,排骨入锅小火煎至两面金黄。

  步骤五:煎至两面金黄,加入生姜葱蒜、冰糖、生抽,少许老抽上色。

  步骤六:然后再加入香菇、胡萝卜、耗油、盐,翻炒片刻。

  步骤七:米淘洗干净,和平时煮米饭一样。

  步骤八:最后加入排骨等配菜,拌匀,按下开始建等待片刻。

  步骤九:煮好后自动跳掉后多焖一下,盛出即可。

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