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家常版肠粉的做法——新东方烹饪学校

发布时间:2018-10-08

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  肠粉作为广东的一份经典小吃,其味道非常鲜美口感也很好,接下来就让上海新东方烹饪学校的老师教大家如何制作吧。




  制作食材:


  粘米粉、澄粉、玉米淀粉、水、鸡蛋


  酱料:生抽、老抽、蒜蓉、盐、虾米或虾仁、植物油


  制作步骤:


  步骤一:把所有粉类放入盆中,加入水,用手动打蛋器搅拌均匀,成为米汤。


  步骤二:鸡蛋打散成蛋液,备用。


  步骤三:热锅,准备一个蒸的工具,在盘子上刷上一层植物油,再把之前准备好的米汤薄的淋上一层,在放入一点蛋液,盖上锅盖。


  步骤四:蒸三分钟左右,表面起气泡。


  步骤五:用铲板推成堆或卷成长条卷,出锅,淋上酱料即可。


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