西餐主厨是个让普通人敬仰的工作，这个职位的月薪起码在3W以上，很多厨师估计努力一生都未必能达到这个水平，我们大家都知道当厨师容易，但当主厨缺不那么容易。那么问题来了，如何才能做好西餐主厨呢？西餐主厨又有什么需要注意的呢？下面听听上海新东方烹饪学校西餐主厨的大师来详细介绍一下。

    首先，想要胜任西餐主厨，起码得要拿的出手的厨艺作为后盾，不然手底下的人是不可能服你的！在这个竞争异常激烈的社会，要想拥有一流的厨艺不仅需要超出常人智慧以及恒心，更需要得到系统的培训以及提升！好多处在底层的厨师妄想着凭借时间的积累达到主厨的境界，这种概率比彩票中奖的概率也大不了多少。中国有句古话叫做“教会徒弟，饿死师傅”，那些已经在主厨位置的，他们又岂会真正倾囊相授，但老师却不同，你混得好他只会真心为你高兴！

    其次，作为西餐主厨，你还必须得要有一定的管理经验！也就是统筹兼顾。酒店聘请你们作为西餐主厨，肯定是因为你能将整个厨房都能管理下来，事无巨细，如果你没这种能力肯定是不行的。那么如何锻炼这种能力呢？这其实就得靠自己的人际交往能力以及对厨房事物的掌控能力。我们也不必说为了不得罪人就事事忍让，起码得让大家觉得你是一个有气度的人！何谓有气度，那就是有胸襟能容人。

    最后一点就是老生常谈的问题，我们常说责任心了！遇到问题不要老想着逃避，我们要思考怎么才能把这个问题给解决了！只有你能解决的问题越多，西餐主厨的位置才能坐的越久，工资自然也能拿的越多！

    相关阅读：学厨师好吗_学厨师有哪些优势