近几年椰子水逐渐走红，有别于椰奶，椰子水是一种较为清爽的低热量饮料，富含钾、镁、维生素C。下面就跟着上海新东方烹饪学校的周雷大师一起了一下饮用椰子水的益处。

　　1、减少老年斑和皱纹

    这个神奇饮料从内到外带给你无瑕疵的皮肤! 椰子水对皮肤的好处主要包括抗老化性能，通过恢复力量和弹性，减少老年斑、皱纹和下垂，为健康皮肤提供营养支持。它还调节肠道的功能，从而促进更平滑，更水嫩的皮肤。

　　另外，椰子水也是一种很好的天然调色剂。椰子水对于痤疮也有一些好处——只要局部敷用，其抗菌功能就能治愈粉刺，减轻瑕疵。

    2、有助于头发生长祛除头皮屑

    椰子水就像椰子油一样，椰子水也照顾你的头发。用椰子水冲洗头发可以调顺卷发，同时也照顾头皮和头皮屑。椰子水含有月桂酸，月桂酸有助于改善头发的强度。

　　3、运动饮料般有效的水合物

    锻炼后喝椰子水的益处可能与包装在漂亮瓶子中的人造口味碳水化合物-电解质饮料相当，它具有必需的矿物质和电解质，温和的椰子水含有运动饮料的所有功能。据报道，椰子水具有抗氧化性能，这可能有助于中和由长时间运动引起的活性氧类分泌。

　　根据一项研究，12名训练有素的男子经过60分钟脱水跑步机运动后，分别被要求喝瓶装水、运动饮料、纯椰子水、浓缩椰子水。在水合作用方面，纯椰子水的益处与运动饮料相似。

　　4、降低血压

    根据对7名高血压患者进行为期2周的研究，发现5例平均收缩压显著降低，2例也显示舒张压明显下降。该研究得出结论：每天喝两次椰子水，每次300毫升可以控制高血压。

　　5、降低糖尿病患者的血糖

    椰子水有许多医疗益处，包括更好的控制血糖。当对糖尿病诱导的老鼠进行测试时，发现椰子水显示出降低血糖水平和氧化应激的治疗潜力。

　　6、防止腹泻引起的脱水

    嫩椰子水对胃有益，可作为口服补液用于由于腹泻引起严重脱水的患者消除胃肠道液体流失，它足够温和，可以良好耐受。

　　7、保护和治疗肝脏

    嫩椰子水的好处之一是使肝脏更健康，这归功于其抗氧化剂。在老鼠研究中观察到，它可保护肝脏并治疗受损的肝细胞。

　　特别是，绿色椰子水更有益于你的肝脏和整体健康，各种绿色矮小的椰子(最常见)中的抗氧化剂可防止氧化危害。

　　8、降低胆固醇水平

    由于我们快节奏的生活，人们愈发对加工和垃圾食品产生依赖，这使胆固醇问题正在上升。定期饮用椰子水(嫩和成熟的)已经显示，老鼠过高胆固醇转化为胆汁酸，然后这些胆汁酸被排出体外。椰子水也降低了肝脏和主动脉组织中的脂肪积累。

　　9、提供妊娠期所需叶酸

    那么怀孕期间椰子水的好处是什么?在这9个月内，有太多注意事项需要遵守，你需要的东西对你及你的宝宝而言不应含有咖啡因或过多的糖，也不应是充气饮料，现在这是一个大问题!但是，椰子水不仅符合这些标准，还含有叶酸或维生素B9--孕期减少贫血，并预防出生缺陷的一种营养物质。

　　它促进胎儿健康，并帮助新妈妈分泌更多的母乳。它也缓解了常见的妊娠问题，如比如消化不良、便秘和胃灼热。但是饮用时不要吃太多食物，因为它会加重恶心。

　　10、可以辅助减肥

    椰子水减肥的益处归功于其低热量含量和高营养价值，它具有零胆固醇，可以很好地代替苏打水和其他高糖饮料，这是降低卡路里的极好替代，它的天然糖为你提供能量，而不会导致后续的损害。

　　11、提高男性生育能力

    阿育吠陀医学认为，椰子水促进精液的质量和数量，它也清洁尿道。

　　12、溶解肾结石

    研究表明，椰子水有益于肾脏。每周饮用2-3次椰子水，可以缩减肾结石尺寸，很有效地溶解肾结石，帮助将其排除体外。它也可以清除膀胱感染。

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