蛋糕是一款让人爱恨交织的食物，虽然吃蛋糕容易胖，但是我们经常抵抗不住蛋糕的诱惑，下面就跟着上海新东方烹饪学校的周雷大师一起了解下如何在享受美味的同时也不会长胖。

　　1、买纯奶油制作的蛋糕

　　纯奶油制作的蛋糕或甜点价格较高，保质期往往只有一天，纯奶油富含有的维生素A和维生素D，且不含健康杀手反式脂肪，虽然有一定热量，但是同样有营养价值

    2、注意蛋糕和甜点上的装饰物

　　蛋糕总是喜欢装饰的很好看，其实上面的巧克力可能是人造的代可可脂，水果也只是罐头，糖牌、糖豆、糖粉全是糖做的，不用考虑不能吃，所以挑选蛋糕甜点最好购买简单点的。

    3、不要饭后吃甜点

　　保持身材三分靠练，七分靠吃，很多人习惯把零食甜点等放在饭后吃，不长胖才怪，最好在饭前吃，饱腹感强饭量也会减少，最终摄入量差不多，不用担心长胖啦。

    4、多柠檬水

　　还是那句话，吃不可怕，可怕的是多吃，多喝水的作用是提升饱腹感，人一饿，就想吃，不知不觉吃了很多自己却浑然不觉，餐前来杯柠檬水，可以避免多吃，吃饭同样会长胖，并不是蛋糕的错，吃对了蛋糕也不用担心有脂肪。

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