冬瓜是唯一一种不含任何脂肪的瓜类，也是非常常见的一款蔬菜之一，营养价值很高，下面就跟着上海新东方烹饪学校的周雷大师一起了解下常吃冬瓜有哪些益处。

    1、降血糖
　　多吃富含膳食纤维的食物能够快速降低血糖水平，冬瓜中的膳食纤维含量丰富，夏季多吃冬瓜，摄入的膳食纤维越多，血糖水平就会越来越低，对于预防和治疗糖尿病是很有好处的。
　　2、减肥通便
　　冬瓜利尿，有治疗腹水肿胀的良好功效;冬瓜中含有的大量维生素B族能够加快将糖分，淀粉转化成热能的速度，从而有效减少人体内囤积的大量脂肪，从而达到减肥通便的目的。
　　3、防冠心病
　　冬瓜含有丰富的蛋白质、脂肪、脲酶、皂苷B族维生素等。冬瓜所含脂肪主要为不饱和脂肪酸，其中主要成分也是亚油酸，它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油三酯，有助于防治冠心病。
　　4、排毒抗癌
　　冬瓜中的粗纤维含量很丰富，夏天适量的吃点冬瓜，粗纤维进入人的肠胃之后，肠胃蠕动的速度加快了，食物能很快被消化掉，体内的多余食物残渣，积存的致癌物质和毒素能够快速排出体外，所以说夏天吃冬瓜起到清洁肠胃排毒，降脂抗癌的功效。
　　5、美容还护发
　　冬瓜的瓜瓤中含有大量的胡芦巴碱，这种物质能够促进人体新陈代谢，抑制人体摄入过多糖分转化成脂肪，因此具有很好的降脂功效;此外，冬瓜核中含有能抑制体内黑色素沉积的油酸，是润肤美容的良好成分;而且冬瓜中还含有大量不饱和脂肪酸，这是改善肤色肤质和发质的良好成分。

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