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狼牙土豆的做法——新东方烹饪学校

发布时间:2019-01-05

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  狼牙土豆一道经典的街边小吃,接下来就跟着上海新东方烹饪学校的老师一起来学习制作吧。

  制作食材:

  土豆 2个、小葱、大蒜、香菜 1小把、小米椒 1个 、生抽 1大勺、辣椒酱 1大勺、香醋 1大勺、花椒粉 半小勺、盐、孜然粉 半小勺、五香粉 半小勺

  制作步骤:

  步骤一:土豆洗净去皮,用专门切狼牙土豆的切菜器切成1厘米厚的条状。

  步骤二:将切好的土豆放入冷水中洗去多余的淀粉。水烧开加少许盐,放入土豆煮3-5分钟捞出后,立刻过一遍冷开水,放入盘中备用。

  步骤三:小葱、香菜、小米椒切碎,大蒜拍蒜泥,将所有调味料调制成调味汁。将调味汁淋在土豆上拌均匀,最后撒上白芝麻。

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