大部分习惯在大寒来临之前，吃点人参补身体，人参历来都是大补之物，但是在吃人参的时候还是有很多注意事项的，下面就跟着上海新东方烹饪学校的周雷大师一起了解下服用人参后有哪些注意事项。

　　喉咙干燥、气喘的时候不适合服用人参

　　在出现由于体内燥热引起的咽喉干燥、气喘的情况下，不适合服用人参。如果由于情绪激动导致吐血的情况也不适合服用人参。

　　感冒发热忌服用人参

　　在身体发热情况下，很容易导致心悸剧烈的情况，如果在这个情况下服用人参会使身体内的血液流速增快，会加重心悸的情况，从而会加重感冒发烧的症状，不利于病情的恢复，反而会导致病情的恶化。

　　服用后忌喝茶

　　如果在服用人参之后喝茶,那么茶中所含有的茶多酚会和人参进行结合,这就会降低人参所带有的滋补功效。

　　无论是炖服还是煎服，忌用五金炊具

　　五金炊具易与药材发生化学反应,因此不要用此类炊具制作人参,最好使用沙锅等炊具,这样才能保证药材的品质。

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