在过去一提到职业教育，不少人首先想到是只有“分数不高”的孩子在初中毕业、高中毕业后的无奈选择。而事实上，随着大学无限扩招，社会技能型人才缺口不断扩大，职业教育越来越备受社会的关注，受到学生的欢迎。

正所谓，一技在手就业不愁。所以，每年高考结束后，不乏众多高分学生纷纷放弃大学的学习机会，走进职业技能院校的校门，选择学习热门技术。在众多学子心中，职业教育培养的技能生，就是为了满足任何一个行业、任何一个工作岗位上的人时时学习、处处学习、终身学习的需求，符合社会的发展需求。

根据联合国教科文组织公布的数据表明，大部分高校填鸭式教学与市场脱节，企业的短视、追求最大化等问题，严重地阻碍了高校毕业生的未来发展，成为他们在社会上立足的一大瓶颈。而现在社会需要的是能力型、实践型的人才，为企业创造价值的同时也能在企业的工作环境中不断地提升自己。

在国际职业技术教育大会上，中国已向世界发出“宣言”：中国教育部部长袁贵仁在发言中提到，中国政府正在编制《现代职业教育体系建设规划（2012—2020年）》，规划将对未来中国职业教育进行通盘考虑和整体设计。国家财政性教育投入将比去年增加5800余亿元，且优先保障职业教育。同时，教育部副部长鲁昕也强调，“要密切职业教育的国际合作与交流，在更广阔的范围内与世界各国开展政策对话、项目合作与专业建设。”

近年来，我国餐饮业发展迅猛，餐饮业创造的巨大经济效益已经让餐饮行业成为第三产业中的支柱产业。根据教育部、人力资源部和社会保障部等六部联合发布的《紧缺人才报告》显示，我国烹饪人才需求量缺口已达到180万人次，特别是对烹饪高级技师人才的争夺已经达到白热化程度。

作为中国烹饪人才教育基地，上海新东方烹饪学校始终坚持“办中国最好的职业教育”的办学目标，让学生学习实用技能，成为企业需要的人才。通过“就业+创业”模式解决学生就业难题，帮助学生找到满意工作，实现人生价值。