在春节期间大鱼大肉一直是传统，但是随着大家对于健康饮食方面的愈发关注，在春节这个特殊的节日里，我们更应该选择清淡少油的食品，避免摄入过多的蛋白质和脂肪，下面就跟着上海新东方烹饪学校的周雷大师一起了解下春节期间如何吃才吃不胖。

　　山药

　　山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能分解蛋白质和糖，有利于脾胃的消化吸收功能，同时山药还能减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。

　　莲藕

　　莲藕有利尿作用，它能促进体内废物快速排出，净化血液。

　　木耳

　　木耳中的植物胶质有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的杂物排出体外，起到清胃涤肠的作用。凉拌木耳不仅风味独佳，味道爽口，而且去除油腻感的效果也很好。

　　红薯

　　红薯富含丰富的膳食纤维和胶质类物质，可促进肠胃蠕动，助于排便。可谓是“肠道清道夫”。饭桌上如果有红薯的话，可以优先选取噢！

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