皮蛋是中国传统的特色美食，独特的口感和气味让很多人都爱不释手，但是由于皮蛋是经过特殊加工而制成的，因此在食用皮蛋时要注意饮食搭配，下面就跟着上海新东方烹饪学校的周雷大师一起了解下皮蛋不适宜与哪些食物一起食用。

　　皮蛋不能和甲鱼、李子一起食用
　　李子、甲鱼和皮蛋是相克食物，同时食用会引起食物中毒、呕吐等症状。
　　皮蛋不能直接和醋一起食用
　　因为皮蛋属于碱性食物，会和醋中的钙形成沉淀，不容易消化，严重时可能会导致中毒。
　　皮蛋不能和黄鳝一起吃
　　虽然皮蛋蛋白质含量非常丰富，而黄鳝也是营养又美味的食物，但是由于皮蛋属于碱性食物，和黄鳝一起吃会导致腹泻，也会引起食物中毒。
　　皮蛋不能和红糖一起凉拌吃
　　皮蛋属于碱性食物，红糖属于酸性食物，皮蛋和红糖同食，酸会融合碱性，导致酸碱失衡。所以，红糖和皮蛋搭配会导致胃部疾病，以及轻微的食物中毒。同样，皮蛋也不能和白糖、冰糖一起食用。

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