油菜作为绿叶蔬菜的代表食材，具有非常高的营养价值，同时油菜不仅营养丰富，还具有各种功效，下面就跟着上海新东方厨师学校的周雷大师一起了解一下吧。

　　降低血脂
　　油菜中含有某些的营养物质，对于活血化瘀有一定的功效，而且在一定的程度上还能治疗一定的疾病，对我们的身体来说是非常的好的。
　　帮助肝脏排毒
　　油菜对我们的肝脏也有很多的好处，能够在一定的程度上起到对肝脏排毒的效果，使我们的身体变得越来越健康。
　　防癌抗癌
　　在油菜中含有非常丰富的植物激素，而这种激素能够有效的吸附进入我们体内的致癌物质，对我们的健康是非常好的。
　　宽肠通便
　　油菜中含有的营养成分，能够起到通肠的效果，从而解决便秘的现象，对我们的身体来说是比较健康的。
　　强骨抗压
　　对我们的骨骼来说是非常健康的。
　　散血消肿
　　油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用，孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。

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