云南一座充满神秘气息的城市，当然也少不了的美味佳肴，让我们跟着上海新东方烹饪学校老师的脚步一起制作超下饭的黑三剁吧。

　　制作食材：

　　五花肉、青、红椒、云南玫瑰大头菜、姜、老抽、云南甜酱油、盐

　　制作步骤：

　　步骤一：将青、红椒切丁，去尾部，然后将辣椒竖着抛开，去芯、切丝、切丁。

　　步骤二：将事先用水泡过20分钟的玫瑰大头菜取出，片成片后切丝再切丁。

　　步骤三：五花肉先切片，随后切丝、切末。

　　步骤四：起锅，油热后爆香姜末，随后倒入肉末翻炒，淋入老抽。

　　步骤五：肉末快炒好后倒入青、红椒丁、玫瑰大头菜丁。

　　步骤六：最后撒入云南甜酱油即可。

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