坚果的种类有很多，坚果经过炒制之后有着诱人的香味，而且经常食用适量的坚果有诸多益处，下面就跟着上海新东方厨师学校的周雷大师一起了解下那些常见的坚果分别有哪些营养价值。

　　葵花子
　　葵花子是一种常见的坚果，其中含有丰富的植物油脂、蛋白质、糖、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、维生素PP和一些微量元素。每天只需使用一把瓜子就能够满足人体维生素E的需求。其中还含有制造精液必不可少的精氨酸，还有脂肪酸，对人体的发育和生理起到很好的调节作用，并能够很好的起到降低血清胆固醇的功效，能够有效的防治脉粥样硬化、高血压、冠心病等多种疾病。而且葵花子还具有缓解失眠、增强记忆力、防癌、预防高血压、抗神经衰弱等功效。
　　南瓜子
　　其中含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B6、维生素C、维生素E、维生素PP、脲酶和其他微量元素、对人体的益处可谓是不小。南瓜子在中医里还是一种无毒有效的驱虫药。
　　西瓜子
　　其中含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素B2和一种皂甙物质，具有很好的清肺、润肠、和中、止血、止渴、健胃等功效，对人体的益处非常巨大。
　　松子
　　其中含有丰富的蛋白质。脂肪。糖类物质，还有一些人体必需的微量元素，具有补血、抗衰老等功效。其丰富的营养具有很好的滋补作用。
　　榛子
　　其中含有丰富的蛋白质脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、我晚上PP，还含有人体所必须的八种氨基酸，含量远高于核桃，营养液非常的丰富，具有很不错的补气、健脾、止泻、明目、驱虫等功效。食用起味道甘美无比，是一种非常不错的坚果食物。

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