土豆可以说是我们生活中最常见的一种食材了，营养丰富，做法也多种多样，但有些人切不适宜吃土豆，下面就跟着上海新东方厨师学校的周雷大师了解下吧。

　　肥胖人群不适宜吃土豆

　　土豆并不会因为淀粉含量较高就导致肥胖。但是，不少食物的原材料都是以土豆为基础的，而这些食物在经过各种处理之后，比较容易导致高热量的摄入，从而变胖。比如薯片和薯条，虽然是土豆做的，但是因为高温油炸，就很容易产生高热量，肥胖人群不适合食用。

　　孕妇人群不适宜多吃土豆

　　土豆含碱较高，孕妇又是特殊体质的人群。如果过多的食用含碱较高的食物，堆积在体内，胎儿就容易中毒，自然就会导致胎儿的畸形。当然，这些并不是一定的。只要适量的吃新鲜的土豆，还是没有问题的。

　　常便秘和肠胃不佳者不适宜吃土豆

　　土豆含有大量的淀粉，所以吃完土豆容易有饱腹感，肠胃不好的人群，就很容易会消化不良，甚至被便秘等问题困扰。而且，土豆中含有钾，肾功能不全的人也最好不要过多食用。

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