天气回暖，心情也跟着好了起来，喝一杯下午茶，品一品点心，生活来点小情调，接下来就跟着上海新东方烹饪学校的老师教大家制作茉莉饼干吧。

　　制作食材:

　　低筋面粉 135g、新鲜茉莉花 75g 、无盐黄油 30g、白砂糖 10g、盐 10g

　　制作步骤：

　　步骤一：新鲜茉莉花去除花托，清洗后放入盐水中浸泡备用。

　　步骤二：把白砂糖倒入室温软化好的黄油中搅拌均匀，用打蛋器打发到颜色发白。

　　步骤三：依次倒入过筛后的低筋面粉和吸干水分的茉莉花，均匀搅拌成饼干面团，如果面团太软可以包保鲜膜放入冰箱冷藏半小时。

　　步骤四：面团擀开成饼干的厚度，用模型压成自己喜欢的形状。

　　步骤五：把做好的茉莉花饼干放入铺了油纸的烤盘，进烤箱180度，10分钟，即可。

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