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茉莉饼干的做法——新东方烹饪学校

发布时间:2019-04-08

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  天气回暖,心情也跟着好了起来,喝一杯下午茶,品一品点心,生活来点小情调,接下来就跟着上海新东方烹饪学校的老师教大家制作茉莉饼干吧。

  制作食材:

  低筋面粉 135g、新鲜茉莉花 75g 、无盐黄油 30g、白砂糖 10g、盐 10g

  制作步骤:

  步骤一:新鲜茉莉花去除花托,清洗后放入盐水中浸泡备用。

  步骤二:把白砂糖倒入室温软化好的黄油中搅拌均匀,用打蛋器打发到颜色发白。

  步骤三:依次倒入过筛后的低筋面粉和吸干水分的茉莉花,均匀搅拌成饼干面团,如果面团太软可以包保鲜膜放入冰箱冷藏半小时。

  步骤四:面团擀开成饼干的厚度,用模型压成自己喜欢的形状。

  步骤五:把做好的茉莉花饼干放入铺了油纸的烤盘,进烤箱180度,10分钟,即可。

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