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水果芋圆烧仙草的做法——新东方烹饪学校

发布时间:2019-04-09

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  烧仙草是甜品店中经典的甜品,今天就让上海新东方烹饪学校的老师教大家制作水果芋圆烧仙草吧。

  制作食材:

  烧仙草粉 20g、凉水 60ml、沸水500ml、火龙果、芒果、西瓜、奇异果、芋圆、牛奶、淡奶、炼乳

  制作步骤:

  步骤一:烧仙草粉用凉开水调成糊后,加入沸水中搅拌匀,大小火煮至细腻粘稠后,倒入器皿中晾凉或放入冰箱冷藏至结块。取出仙草冻切成小块摆入碗里备用。

  步骤二:水烧开放入芋圆(芋圆和水的比例是1:10)煮到芋圆浮起后再煮3分钟后捞出,放入凉白开中备用。

  步骤三:将芒果、西瓜、奇异果、火龙果切块放入碗中,加入仙草和芋圆,加入淡奶、牛奶和炼乳调味搅拌均匀即可。

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