山霉又被称为树莓，山莓果味甜美，即可直接作为水果食用，也可以药用，具有丰富的营养价值，下面就跟着上海新东方厨师学校的周雷大师一起来了解下常吃山莓有哪些益处。

　　1、抗菌
　　莓叶挥发油对大肠杆菌、巴氏杆菌有明显的抑菌活性，能够抑制细菌的繁殖。
　　2、抗氧化
　　山莓的叶和根中含有抗氧化成分。
　　3、抗肿瘤
　　现代研究还发现，山莓的成分中具有抗癌抗肿瘤的效果。
　　4、抗炎止血
　　通过试验发现，山莓的叶子水煎剂具有明显的止血、凝血、抗炎作用。
　　5、美容养颜
　　山莓中含有大量的抗氧化性物质，比如：维生素C、芪类成分、花青甙以及超氧化物歧化酶等，食用可帮助清除体内的自由基，减少对细胞的损伤，延缓衰老，美容养颜。
　　6、活血化瘀
　　山莓从中医的角度来说，还是一味活血化瘀的功效，能促进血液循环;另外，山莓中含有花青素、鞣花酸成分也能使低密度脂蛋白逆向转化，减低血液粘度，抑制血栓的形成，也可起到活血之效。
　　7、促进消化
　　山莓这种水果中含有大量的苹果酸和糖份，这些物质进入人体以后可以加快肠胃对其他食物的消化化与吸收，能加快新陈代谢，也能减少消化不良和食少腹胀等不良症状的发生。

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