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桂花猪手的做法——新东方烹饪学校

发布时间:2019-04-28

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  最近的天气就像深秋一样,莫名想起桂花猪手这道美食,那么就让上海新东方烹饪学校的老师一起来学习制作吧。

  制作食材:

  猪蹄 400g、干桂花 适量、桂花蜜 适量、酱油膏 100ml、酱油 50ml、冰糖 30g、绍兴酒 30ml 、水 适量、小葱 适量

  制作步骤:

  步骤一:将猪蹄切块,焯水捞出备用。

  步骤二:小葱切段,锅中放油,爆香葱段。

  步骤三:依次在锅中放入酱油膏、酱油、猪蹄,倒入适量水,锅开后放入绍兴酒、冰糖、桂花蜜大火转小火卤40分钟,待猪蹄卤至色泽金黄即可。

  步骤四:出锅后撒上适量干桂花做装饰即可。

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