幸福味道 31年
上海新曼烹饪培训有限公司

当前位置:首页 > 每日一菜 > 辣炒花蛤的做法——新东方烹饪学校

辣炒花蛤的做法——新东方烹饪学校

发布时间:2019-04-29

浏览量:59843

分享到:

  花蛤,海鲜大排档中的头牌,有没有不服的,必点的一道辣炒花蛤送给你们,接下来就跟着上海新东方烹饪学校的老师一起来学习制作吧。

  制作食材:

  花蛤800g、啤酒、水淀粉、食用油、红辣椒丝、葱丝、小辣椒5颗、干虾米1汤匙、生姜15g、蒜4瓣、小洋葱50g、中式豆瓣酱 1/2 汤匙、老抽1汤匙、白糖1茶匙、鱼肉类咖喱粉1茶匙

  制作步骤:

  步骤一:把花蛤在海水里浸泡1小时,让花蛤吐出沙。

  步骤二:用研钵把小辣椒、干虾米、生姜蒜、小洋葱放在一起轻轻压碎。

  步骤三:将中式豆瓣酱、老抽、白糖、鱼肉类咖喱粉在碗中混合均匀备用。

  步骤四:热锅中倒入食用油,加入步骤2准备好的香料,中到大火爆香。 倒入准备好的酱料和一点水加热至沸腾。

  步骤五:当花蛤壳打开时,加入水淀粉勾芡。

  步骤六:盛出装盘,并加入红辣椒丝和葱丝即可。

  相关阅读:豆花的制作——新东方烹饪学校

精彩专题 MORE >

抹茶奶茶的做法——新东方...

桂花猪手的做法——新东方...

课程学费
咨询
开课时间
咨询
就业薪资
咨询
返回顶部
Baidu
map