小时候,相信不少朋友都吃过泥鳅,味道不仅好,而且还能够给我们的身体提供丰富的蛋白质，日常食用泥鳅对身体是非常有益的，下面就跟着上海新东方厨师学校的周雷大师一起了解下日常食用泥鳅有哪些益处。

　　1、瘦身养颜

　　泥鳅的营养价值很高，首先就体现在它有瘦身养颜的作用。每100克泥鳅中的蛋白质高达19-22克，高于一般的草鱼、鲫鱼、鲤鱼等常见鱼类。泥鳅的脂肪含量很低，每100克中仅有3克左右。除此之外，泥鳅里还富含钙、磷、铁等矿物质，因此，泥鳅虽然是肉类，但却不会导致人发胖，加上泥鳅有美容养颜的作用，因此非常适合女性食用。

　　2、抗血管衰老

　　泥鳅中含有丰富的不饱和脂肪酸，它有很显着的抗氧化作用，可以帮助人体延缓衰老。因此，老年人及心血管患者是非常适合吃泥鳅的。

　　3、壮阳补肾

　　泥鳅中的西河洛克蛋白质有壮阳的作用，因此男性朋友们可以常食用泥鳅以达到壮阳补肾的作用。另外，这种蛋白质还可以降低转氨酶，对肝炎有一定的治疗作用。

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