幼儿园中，大部分小朋友最喜欢的莫过于大懒龙了吧，不仅名字吸引，品味起来也令人穿齿留香，那接下来就跟着上海新东方烹饪学校的老师一起来制作吧。

　　制作食材：

　　中筋面粉 350g、猪肉馅 250g、酵母 2g、盐 2g、糖 少许、料酒 40g、姜汁 20g、生抽 15g、老抽15g、甜面酱 2g、大葱 120g、白胡椒 2g

　　制作步骤：

　　步骤一：将绞好的肉末放入大碗中，依次倒入胡椒粉、姜汁、料酒，然后进行搅拌。

　　步骤二：依次倒入甜面酱、生抽、老抽进行搅拌。然后倒入清水继续搅拌，让肉馅充分吸收水分，这样可以使蒸好的懒龙肉馅饱满多汁。

　　步骤三：最后倒入盐、香油使肉馅锁住水分，再倒入切好的葱花段进行搅拌备用。

　　步骤四：开始和面，将面粉倒入大碗中，依次倒入酵母，温水进行和面。

　　步骤五：将和好的面擀平，约2到3毫米厚。

　　步骤六：将搅拌好的肉馅铺满在面饼上，然后从外向里卷起。

　　步骤七：将卷好的懒龙用大拇指和食指侧面捏边，两头收口，同时将蒸锅中的水加热到80度后关火，将包好的懒龙放入蒸锅里盖好盖，饧发10分钟，饧发后点火蒸即可。

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