听说夏天与布丁更配哦，如果不来一份土耳其米布丁，这个夏天就有点遗憾咯，接下来就跟着上海新东方烹饪学校的老师一起来学习制作吧。

　　制作食材：

　　牛奶 600ml、砂糖或冰糖 35g、布丁米 30g、玉米淀粉 2勺、蛋黄 1个、香草豆荚 半根

　　制作步骤：

　　步骤一：取一汤匙牛奶和蛋黄混合。

　　步骤二：取70ml左右的牛奶与玉米淀粉混合。

　　步骤三：把布丁米倒入锅子中，加水没过米粒，煮至水分被米粒全部吸收。

　　步骤四：划开香草豆荚，刮出香草籽。

　　步骤五：把牛奶、香草豆荚和香草籽倒入锅中，开中小火煮，不停搅拌防止糊底。

　　步骤六：待米粒煮软但还未开花的时候捞出香草豆荚，并倒入之前混合好的牛奶、玉米淀粉溶液和糖，再次搅拌。

　　步骤七：把烧好的溶液倒入准备好的器皿中，表面淋上蛋液。

　　步骤八：蛋黄溶液涂抹均匀，同时烤箱预热至上下火200度。

　　步骤九：器皿放在烤盘上放入烤箱中层，200度上下火烤8-10分钟即可。

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