核桃是一种很常见的食品，很多人都喜欢吃核桃仁，不仅仅因为核桃好吃，而且它富含丰富的营养物质，特别是对于那些需要补脑的人来说，经常会吃。那么，对于生核桃仁怎么吃，你知道多少呢？现在就跟着上海新东方厨师学校的朱云龙大师一起了解生核桃怎么做才好吧。

　　清蒸

　　核桃可以选择进行蒸的方式，对于大部分的人来说，蒸的核桃也是会更加的营养。将核桃用水冲干净，将核桃放在蒸锅上蒸15分钟，然后将核桃再放入冷水中泡5-10分钟，然后用核桃夹子夹开，很容易地将核桃整块剥出，即可以直接食用。

　　煮粥

　　将生核桃放进粥里也是一个很好吃法。将剥好的核桃块，放到桂圆红枣汤中，一起煮着吃。核桃仁可以在桂圆红枣块煮好时放入，再煮5分钟即可，核桃仁不宜煮太长时间，口感不好。

　　甜品

　　做成常见的甜品也是常见的吃法。将剥好的核桃仁炒熟，黑芝麻也炒熟，用白糖加油加水炒制成糖稀，将炒好的核桃仁和黑芝麻放在糖稀中，翻炒均匀，待晾晾后切成块，成为核桃芝麻酥食用。

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