新手也可以做的休闲零食，做法简单，上手快，又香又酥的花生酥不用买在家就可以做咯，接下来就跟着上海新东方烹饪学校的老师一起匇制作吧。

　　制作食材：

　　花生 100g、蛋黄 3个、黄油 90g、低筋面粉 175g、糖粉 70g、奶粉 15g、黑芝麻 少许、盐 1g

　　制作步骤：

　　步骤一：烤箱提前预热，花生米放入烤箱170度烤12-15分钟，中途用刮刀拨动下花生米。

　　步骤二：烤香的花生米去皮，装入密食袋用擀面杖擀成花生碎。

　　步骤三：黄油切小块室温软化。

　　步骤四：打发黄油至颜色变浅体积膨大。

　　步骤五：逐个加入鸡蛋黄，打发好了再加下一个。

　　步骤六：加入全脂奶粉。

　　步骤七：低筋面粉、盐混合过筛倒入盆里。

　　步骤八：加入花生碎。

　　步骤九：揉成团，将面团放入冰箱冷藏半小时。

　　步骤十：取15g一个的面团，揉成小球，形状自定义。

　　步骤十一：蛋黄打成蛋液。

　　步骤十二：每一个花生酥刷两遍蛋液。

　　步骤十三：撒上少许黑芝麻。

　　步骤十四：烤箱提前预热170度，放入花生酥烤170度烤15-18分钟。

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