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蜜桃酱的做法——上海新东方烹饪学校

发布时间:2019-06-27

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  当下的时令水果水蜜桃,不仅美味还能做成蜜桃酱,接下来就跟着上海新东方烹饪学校的老师一起来学习制作吧。

  制作食材:


  桃子 5个、柠檬 1厚片、盐 5克、冰糖 100克、白砂糖 50克+


  制作步骤:


  步骤一:桃子用盐水泡一会,洗净,削皮,果皮留着,果肉切成小丁备用。

  步骤二:果肉加白砂糖搅匀,放冷藏室腌制一个小时,容器消毒洗净沥干水。

  步骤三:锅中加适量凉水,放入桃子皮,小火细细煮出桃子皮的颜色。

  步骤四:煮出颜色后把桃子皮捞出来,加入腌制了的果肉和冰糖。

  步骤五:不停煮,煮到粘稠,搅拌避免糊底,之后挤入柠檬汁即可。

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