爱吃甜食的小伙伴，应该很难拒绝蛋糕甜品的诱惑，那么接下来就跟着上海新东方烹饪学校的老师一起来学习制作全麦南瓜贝果吧。

　　制作食材：

　　高筋粉 200克、全麦粉 50克、南瓜泥 150克、干酵母 2.5克、水 30-40克、细砂糖 10克、盐 3克、黄油 15克

　　贝果糖水：水 1000克、白砂糖 50克

　　制作步骤：

　　步骤一：除黄油外的所有材料放入容器，揉至扩展阶段时时，加入软化的黄油，揉至光滑的面团。

　　步骤二：揉好的面团不用发酵，均分成6份，滚圆后盖保鲜膜松驰15分钟。

　　步骤三：取一个松驰好的面团，轻拍扁后擀成椭圆形，两边向中间折，拍扁后，再次对折，捏紧收口，顺势搓成约20厘米长的长柱条。

　　步骤四：接口朝上，将较粗的一边用手掌压一下，然后用檊面杖擀成圆形，圆形的长度大约2-3厘米，可以擀的稍薄点好包住另一端。

　　步骤五：将另一头没压的面团，放在压扁的一头，包住收口成一个圆圈状。

　　步骤六：将整形好的贝果放在烤盘上，在35度的环境中发酵20分钟。

　　步骤七：将水加糖放入锅中煮开后，转小火微沸的状态，将发酵好的贝果面团连着垫的油纸一起，先正面朝下放入糖水中，煮30秒，翻面再煮30秒。

　　步骤八：将煮好的贝果捞出，放入烤盘后，迅速放入预热好的烤箱中层，上下火190度，烤约18分钟即可。

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