令人垂涎的日式炸鸡来咯，接下来就跟着上海新东方烹饪学校的老师一起来学习制作吧。

　　制作食材：

　　鸡肉 两条整鸡腿的剔骨鸡肉量、鸡蛋 一个、面粉 三大勺、姜 一小块、水 大半勺、酱油 1.5大勺、料酒 2大勺、蒜 2、3瓣、盐、糖 少许

　　制作步骤：

　　步骤一：将水、酱油、料酒、盐、糖放入碗中，姜，蒜磨成末放入拌匀，做成酱汁备用。

　　步骤二：鸡肉切大块备用。

　　步骤三：鸡肉块放进1的酱汁里面拌匀，放进冰箱至少半小时左右入味。

　　步骤四：取出腌制好的鸡块放入碗中，将一个鸡蛋打匀后加入放鸡块的碗中拌匀。

　　步骤五：把鸡块放入保鲜袋，将三大少面粉放进保鲜袋，使劲晃几下，让面粉粘匀。

　　步骤六：油锅放入足量的油，加热至6成热之后下鸡块进去炸，保持中火油炸。

　　步骤七：全部鸡块炸的两面金黄色之后捞在厨房纸上吸油待用。

　　步骤八：锅内油大火烧热，下鸡块再炸一次，炸的颜色变深之后捞出吸油即可。

　　相关阅读：可颂火腿卷的做法——新东方烹饪学校